Teran

Roter Karstboden und felsiger Untergrund sind die Schlüsselelemente für den Anbau der refosco Trauben und somit für die Produktion des Terans.

Wie wir schon aus alten Zeiten wissen, verfügt Teran über Heileigenschaften , die in dem reichhaltigen Eisengehalt des roten Karstbodens begründet sind. Teran ist empfehlenswert für diejenigen, die an Anämie oder Eisenmangel leiden. Teran ist ein trockener rubinroter Wein mit einem intensiven nachhaltigen Wildbeeren Bouquet. In unserer Region genießen wir ihn immer mit prosciutto (Perschutschinken) und anderen Räucherfleischprodukten.

Teran

 

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon ist eine Reihe roter Trauben, aus denen hervorragende Weinmischungen hergestellt werden. Dieser Qualitätswein hat ein elegantes Bouquet nach Wildfrüchten und ist von intensiver rubinroter Farbe. Der Wein erreicht seinen Charakter nach drei Jahren. Das ist der Zeitpunkt, wenn er in Flaschen abgefüllt wird.

Cabernet Sauvignon

 

Jerina

Unser Hauswein ist nach dem Karstboden jerina oder terra rossa benannt. Er ist zu gleichen Teilen aus Teran, Cabernet Sauvignon und Merlot gemischt. Cabernet Sauvignon und Merlot reifen in 225 Liter Fässern, während Teran in 500 Liter Eichenfässern reift. Dieser Wein ist für die Lagerung geeignet und wird deshalb bei uns nach 5 Jahren Reifung in Flaschen abgefüllt.

Jerina

 

Malvasia

Malvasia ist seit langer Zeit in der Karstgegend beliebt. Aus dieser Rebsorte wird ein trockener, goldfarbener Wein produziert, der über ein intensives Bouquet verfügt, das an Akazie erinnert. Nach drei Tagen Mazeration wird der Wein in benutzte Holzfässer umgefüllt, reift dort sechs bis acht Monate und wird schließlich in Stahlbehälter umgefüllt, wo er weitere 6 Monate reift.

Malvasia

 

Sauvignon

Zusammen mit Malvasia ist Sauvignon der am meisten verbreitete Weißwein der Primorska Region. Sauvignon wird auf klassische Art und Weise hergestellt. Die Sauvignon Traube produziert einen trockenen, frischen Wein von gelb-grünlicher Farbe und mit dem Aroma von Pfeffer und frisch gemähten Heu.

Sauvignon

 

Vitovska Grganja

Vitovska grganja je stara bela avtohtona sorta. Po 3 dneh maceracija 50 % vina staramo 6 mesecev v 225 l barrique sodčkih ter 50 % vina pa v inox posodah. Tako pridobimo zelo elegantno, harmonično vino z zmerno alkoholno stopnjo. Zaradi svoje nežnosti ter posebnosti sorte nas navdaja z radovednostjo.

Vitovska Grganja

 

Teran Likör

Teran Likör ist ein aromatisierter Wein aus dem besten Teran, hergestellt nach eigenem Hausrezept. Wegen seines fruchtigen und süßen Geschmacks passt er gut zu verschiedenen Desserts. Er sollte bei 9 Grad C (48 Grad F) serviert werden.

Teran Likör