Terrano

La terra rossa carsica e lo strato di roccia costituiscono alla coltivazione del vitigno Refosco da cui produciamo il vino Terrano. Per tradizione è considerato un vino curativo, caratterizzato dal ferro che la nostra terra rossa carsica ne abbonda. È consigliato agli anemici e a chi soffre di carenza di ferro. Il Terrano ha un colore rosso rubino ed è un vino secco dal bouquet intenso di frutti di bosco con aromi duraturi. Nel Carso abbiniamo sempre il Terrano al prosciutto e vari salumi.

Terrano

 

Cabernet Sauvignon

È un vitigno di uva rossa che produce vini varietali e cuvée eccellenti. Cabernet sauvignon è un vino di grande qualità da un elegante bouquet di frutti di bosco e dal colore rosso rubino scuro. Questo vino raggiunge la maturità dopo tre anni ed è allora che viene imbottigliato.

Cabernet Sauvignon

 

Jerina

Jerina, il nostro vino di casa, ha preso nome dalla terra rossa carsica o jerina. Questa cuvée è composta da un equilibrio fra Terrano, Cabernet Sauvignon e Merlot. Il Cabernet Sauvignon e il Merlot maturano nei barrique da 225 litri, mentre il Terrano viene maturato nel barile in legno di quercia da 500 litri. Questo vino è adatto ad essere conservato, perciò lo imbottigliamo dopo cinque anni di maturazione.

Jerina

 

Malvasia

La Malvasia è presente nel Carso già da diversi anni. È un vitigno che produce un vino secco dal colore giallo dorato e dal caratteristico bouquet assai intenso di acacia. Dopo tre giorni di macerazione il vino matura da sei a otto mesi nei barrique usati, e altri sei mesi nei contenitori di acciaio inox.

Malvasia

 

Sauvignon

Il Sauvignon è, in oltre alla Malvasia, il vitigno di vino bianco più diffuso della Primorska. Il vino viene prodotto con il metodo classico. Ottenuto dal vitigno Sauvignon, questo vino è secco e fresco, dal colore giallo verdognolo e dall’intenso profumo varietale con aromi di sambuco, peperone ed erba appena tagliata.

Sauvignon

 

Vitovska Grganja

Vitovska grganja je stara bela avtohtona sorta. Po 3 dneh maceracija 50 % vina staramo 6 mesecev v 225 l barrique sodčkih ter 50 % vina pa v inox posodah. Tako pridobimo zelo elegantno, harmonično vino z zmerno alkoholno stopnjo. Zaradi svoje nežnosti ter posebnosti sorte nas navdaja z radovednostjo.

Vitovska Grganja

 

Liquore di Terrano

Il liquore di Terrano è un vino aromatizzato, prodotto dal vino omonimo di migliore qualità, seguendo la ricetta di casa. Grazie al suo dolce sapore fruttato, il liquore di Terrano si sposa perfettamente con i dolci. Va servito a 9 °C.

Liquore di Terrano